Des endives !

La question était de savoir, en ce début d'année, quelle recette j'allais bien pouvoir mettre ici. Après les repas en série des fêtes de fin d'année (un poil lourdingues, il faut bien avouer), je me suis dit qu'une petite recette saine, avec des LEGUMES, serait la bienvenue !
Et je vous propose donc ma petite tarte tatin d'endives (archi de saison) au chèvre :

Pour la tarte tarin d'endives au chèvre, il faut tout ça :
-une pâte feuilletée ou brisée;
-6 endives;
-une bûche de chèvre;

Et il faut faire comme ça :
Laver les endives et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive et une cuillère à soupe de sucre. Quand elles sont bien dorées, ajouter un verre d'eau et recouvrir. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les endives soient cuites.
Quand les endives ont refroidi, les disposer dans le fond d'un moule à manqué. Y ajouter la bûche de chèvre coupée en rondelles, et enfin, abaisser la pâte sur tout ça, en bordant la pâte sur les côtés.
Passer au four préchauffé à 180° et faire cuire pendant 30minutes (surveillez la cuisson, il ne fait pas que la pâte brûle!).
Démoulez et servez chaud, en entrée, ou en plat principal...en fonction des envies !